Традиционная Турецкая кухня пользуется в России популярностью

Фото: www.ibalashiha.ru
Традиционная Турецкая кухня является одной из самых интересных и многообразных в России. Турецкая кулинария основывается на сочетании мяса и злаков, приправ и зелени, и в отличие от своих « соседей » по региону, с уважением относится к наваристым супам и прекрасно использует кисломолочные продукты. Мясные блюда. Популярное Турецкое мясное блюдо попадают на глаза каждому гостю страны, это « кебаб», одна из разновидностей шашлыка.

В турецкой кухне различают великое множество вариантов этого блюда, которых объединяют одним названием « кебаб».Например: шашлык на шампуре называется « Шиш кебаб», а то же самое жаренное на открытом огне, когда шампур стоит вертикально, называется « донер-кебаб», готовое мясо с него срезается прямо на вертеле и подается вместе с лепешкой. А запеченная в земляной печке целая баранья туша, называется « тандыр-кебаб». Как уже говорилось, что мясные блюда, разновидности шашлыка, здесь называют одним словом « кебаб», и рецептов приготовления таких блюд множество, причем в каждом регионе существует единственно правильный рецепт. Еще одним традиционно национальным блюдом считается плов, причем плов здесь готовится не только из риса, но и из пшеничной крупы с мясом, луком, помидорами и зеленым перцем.

Существуют много различных рецептов приготовления плова из риса, и такой плов чаще служит как гарнир к мясу и овощам, но нередко его подают и как самостоятельное блюдо. Очень популярны в турецкой кухне фрикадельки, имеющие форму колбасок и приготовленные из мяса рубленой ягнятины с пастой и перцем, с большим количеством пряностей и зелени. На территории страны широкое распространение получило такое прекрасное блюдо как долма, которое приготавливается из риса и мяса, а в качестве обертки используется лист винограда, капусты или баклажана. Еще одна гордость национальной турецкой кухни – это манты. Они приготавливаются из теста с начинкой из мясного фарша. Подаются манты со специальным соусом из йогурта с чесноком, перцем, зеленью и маслом.
 
По теме
Пожарить шашлык в Московской области можно будет, заплатив от тысячи рублей за мясо, мангалы, шампуры, угли, жидкость для розжига и пакеты для мусора, сообщает пресс-служба областного Минпотребрынка.
07.06.2017
Роспотребнадзор: нельзя мариновать шашлык в кетчупе и майонезе - Городские вести Роспотребнадзор запретил мариновать шашлык в кетчупе и майонезе Для приготовления блюда стоит использовать только проверенное мясо, которое нужно мариновать исключительно в натуральном маринаде, а не в кетчупе или шашлыке.
29.05.2017
ЛЮБЕРЦЫ.21 июня. INLUBERTSY.RU – Жители дома № 77 микрорайона Малое Павлино Ирина Полищук и Ольга Старых обратились в редакцию «Люберецкой панорамы» с письмами, в которых описали свои проблемы.
21.06.2018 Люберецкая панорама
С торжественного момента - внесения Государственного флага и гимна Российской Федерации - началось празднование 65-летия войсковой части 52116 4–ой дивизии противовоздушной обороны имени Героя Советского Союза генерал–ле
21.06.2018 Долгие Пруды
Ходим как хочется… - Газета Вперёд Ходить по путям — это во многом экстремальный «спорт» с риском для жизни.
21.06.2018 Газета Вперёд
Куда смотрит «Большой брат»? - Газета Вперёд Камеры наружного наблюдения стали частью нашей жизни, к счастью или к параноидальному сожалению.
21.06.2018 Газета Вперёд
Железнодорожный районный суд Ростова-на-Дону в четверг отказал в иске Анжеле-Марии Цапок в снятии ареста с $6 млн, наложенного в обеспечение исков потерпевших по уголовному делу банды Сергея Цапка из станицы Кущёвской.
21.06.2018 Газета Новые Известия
Танк Т-72 установили на постамент на мемориале воинской славы в поселке Колюбакино.
21.06.2018 Красное знамя
Сотрудникам правоохранительных органов разрешили изымать телефоны, компьютеры и другие гаджеты, которые использовались для совершения преступления даже без приговора суда.
21.06.2018 Газета Новые Известия
Линейка памяти - Администрация г. Воскресенск 21 июня Центральная детская библиотека приняла участие в Общероссийской акции «Свеча памяти».
22.06.2018 Администрация г. Воскресенск
22 июня – самая скорбная дата в истории нашего государства. 77 лет назад в этот день началась война, унёсшая около 30 миллионов жизней советских людей, только треть из которых были военнослужащими,
21.06.2018 Павлово-Посадские известия
В 2017 году на базе Детской школы искусств № 1 им. Г.В. Свиридова было создано новое отделение «Музыкальный театр».
21.06.2018 Газета Факт
На сцене Дома культуры «Майдановский» актер и телеведущий Александр Олешко с оркестром «Инструментальная капелла» представили зрителю новый проект Московской областной филармонии «Руслан и Людмила» на поэму А.С.
21.06.2018 Серп и Молот
В Химках открылась регистрация на турнир по FIFA18. Соревнования в дисциплине 1×1 среди молодежи пройдут 30 июня под крытой сценой в парке культуры и отдыха им.
21.06.2018 Долгие Пруды
Ходить по путям — это во многом экстремальный «спорт» с риском для жизни.
21.06.2018 Газета Вперёд
В канун 77-й годовщины начала Великой Отечественной войны в Павловском Посаде вспыхнули «Свечи памяти» - Павлово-Посадские известия 22 июня – самая скорбная дата в истории нашего государства. 77 лет назад в этот день началась война, унёсшая около 30 миллионов жизней советских людей, только треть из которых были военнослужащими,
21.06.2018 Павлово-Посадские известия
 В этот день наша страна скорбит по своим соотечественникам, которые ценой жизни защитили свое Отечество или стали жертвами войны.
22.06.2018 Администрация г. Воскресенск
Дорожные службы Подмосковья завершили ремонт на 51 участке региональных дорог общей протяженностью свыше 120 километров, включенных в программу по результатам народного голосования на портале «Добродел».
21.06.2018 Клинский район
Составлен график отключения горячего водоснабжения на период профилактического ремонта и обслуживания при подготовке к осенне-зимнему периоду 2018-2019 годов по Городскому округу Подольск котельных МУП «Подольская теплос
22.06.2018 Администрация г.Подольск
22 июня – самая скорбная дата в истории нашего государства. 77 лет назад в этот день началась война, унёсшая около 30 миллионов жизней советских людей, только треть из которых были военнослужащими,
21.06.2018 Павлово-Посадские известия
В г. о. Истра завершился ремонт путепровода на 2,5 километре региональной автодороги «Волоколамское шоссе-Онуфриево-Орешки-Колюбакино» Специалисты подрядной организации завершили ремонт путепровода на 2,5 километре ре
21.06.2018 Истринские ВСети