Новости города БезФормата.Ru
Балашиха
Главные новости
 
Задать вопрос?

Балашихинский рецепт «пищи богов»

Балашихинский рецепт «пищи богов» - Газета Факт
Фото: inbalashikha.ru
Сегодня – Всемирный день шоколада, который ацтеки называли «пищей богов», а испанские конкистадоры, которые впервые доставили его в Европу, – «черным золотом». Но такого названия заслуживает настоящий шоколад высокого качества без искусственных добавок, красителей и приготовленный по особой рецептуре. Именно такой умеет готовить Полина Тарасова, кондитер-шоколатье из Балашихи.

Идея самой делать шоколад из натуральных качественных ингредиентов пришла к Полине в голову на ярмарке сыроедов – там были представлены продукты, приготовленные при минимальной тепловой обработке. В их числе был и шоколад, попробовав который, Полина поняла: это и есть та самая «пища богов», и она хочет научиться ее готовить. Но ее знаний как технолога пищевой промышленности для этого не хватало, пришлось перевернуть гору информации и набраться опыта у мастеров шоколадного дела. Их рецепты вроде бы просты на первый взгляд: какао масло и порошок, сахар, молоко. Но секрет в том и заключался, что сахар нужен только тростниковый или кокосовый, и молоко тоже – только кокосовое. Также очень важно, из каких именно какао-бобов получены масло и порошок. Оказалось, что бобы имеют массу сортов с разными ароматами и вкусами. Как яблоки, например. Вот и училась новоиспеченный балашихинский шоколатье Тарасова различать колумбийские, эквадорские, перуанские и другие сорта какао-бобов. Кстати, для суперименитых шоколатье не составляет труда различить до 400 ароматов какао!

Добавки в «тарасовском» шоколаде тоже только натуральные: орехи, особая карамель из меда и фиников, ягоды, фрукты. Дети от маминого шоколада в восторге; друзья, которые получают такие сладкие подарки от Полины – тоже. А еще она не держит свои рецепты в тайне и охотно делится ими со всеми желающими. Мастер-классы Тарасовой посещают все больше людей – и просто сладкоежек, и приверженцев исключительно здорового питания. С занятий они уносят собственноручно сделанную плитку шоколада в красивой обертке с надписью и коробочку конфет: трюфели и пралине. Сейчас Полина думает о дизайне упаковки для своих изделий – со своим логотипом и какими-нибудь интересными названиями шоколада и конфет. И все, кто захочет побывать на мастер-классах у Полины Тарасовой, смогут принять в этом участие и придумать свой неповторимый рецепт шоколада. Так что, балашихинцы, дерзайте!

Лариса ЛЕДЕНЕВА

Фото Марии ЕФРЕМОВОЙ

Интересные факты к Дню шоколада

  • Ежегодные затраты человечества на шоколад составляет 20 миллиардов $, что эквивалентно 600 тыс. тонн шоколадных изделий.
  •   За самый дорогой шоколад любители отдают 5  200 $ за килограмм. Идея этого лакомства принадлежит Fritz Knipschildt и хранится в строжайшем секрете.
  • Лучшим шоколадом считается Бельгийское лакомство – призовые места среди мировых производителей на конкурсах занимает компания из Бельгии Godiva на протяжении последних 25 лет.
  • В Европе бум шоколада приходится как раз на празднование Дня шоколада. Американцы приобретают шоколад тоннами на День Валентина. А вот в России больше всего шоколада продается перед Новым годом.
  • В Серединской сельской библиотеке прошел самый любимый праздник всех сладкоежек.
    31.07.2017 Шаховские вести
    Фирменные конфеты «Москва» появятся в столице ко Дню города - Серебряно-Прудский вестникВарианты рецептов и дизайн упаковки новых конфет «Москва», которые выпустят ко Дню города в сентябре, определят на конкурсной основе, победителя выберут горожане путем онлайн-голосования,
    19.06.2017 Серебряно-Прудский вестник
    Дождь прольется в Люберцах - Люберецкая панорамаЛЮБЕРЦЫ. 22 августа. INLYBERTSY.RU - Московском регионе в установившуюся жару вклинится кратковременный дождь в компании с грозой.
    22.08.2017 Люберецкая панорама
    Скоро в школу! - Газета РодникВ Комитете по образованию Администрации Раменского муниципального района проведена рабочая встреча.
    22.08.2017 Газета Родник
    В Дмитровском районе сотрудники полиции раскрыли кражу - Дмитровский вестник18 августа в Дежурную часть УМВД России по Дмитровскому району поступило заявление от 34-летней местной жительницы о том, что неизвестный из ее квартиры, расположенной в одном из домов на ул.
    21.08.2017 Дмитровский вестник
    Автомобиль «Ауди 100» угнали в Рузском округе - Красное знамяАвтомобиль «Ауди 100» 1992 года выпуска угнали от дома №12 в Микрорайоне Рузы в ночь с 8 на 9 августа.
    22.08.2017 Красное знамя
    Окна не открывать: что нужно знать родителям, чтобы уберечь ребенка от несчастного случая - Раменский район  В Подмосковье все чаще происходят несчастные случаи с детьми, зачастую родители попросту не соблюдают меры безопасности.
    22.08.2017 Раменский район
    Отделом МВД по округу Луховицы на минувшей неделе зарегистрировано 6 преступлений - Луховицкие вести
    Отделом МВД по округу Луховицы на минувшей неделе зарегистрировано 6 преступлений
    Луховицкими полицейскими с 14 по 20 августа было зарегистрировано 6 различных преступлений, сообщили Луховицкому информагентству в пресс-службе ОМВД.
    Луховицкие вести
    Около 260 нарушений ПДД выявили луховицкие госавтоинспекторы с 14 по 20 августа - Луховицкие вести
    Около 260 нарушений ПДД выявили луховицкие госавтоинспекторы с 14 по 20 августа
    Инспекторами луховицкого ОГИБДД за прошедшую неделю выявлено 257 нарушений правил дорожного движения, сообщил Луховицкому информагентству начальник отдела Алексей Канаев.
    Луховицкие вести
    Двое пьяных на скутере врезались в столб. Один в реанимации - Копейка
    Двое пьяных на скутере врезались в столб. Один в реанимации
    Серьёзное ДТП с участием скутера произошло сегодня в районе 18.30 в деревне Жучки (Хотьково).
    Копейка
    В честь Дня флага России в Коломне проходит акция «Российская ленточка» - Администрация г.КоломнаВ День Государственного флага Российской Федерации в Коломне стартовала традиционная акция «Российская ленточка».
    22.08.2017 Администрация г.Коломна
    3 пожара ликвидировано на прошлой неделе в Орехово-Зуеве и районе - Орехово-Зуевская правдаВ период с 14 по 20 августа пожарные 35 раз выезжали на тушение травы и мусора, сообщает Орехово-Зуевский гарнизон пожарной охраны.
    21.08.2017 Орехово-Зуевская правда
    Более тысячи предприятий собрал в Подмосковье форум «Армия-2017» - РТВ-ПодмосковьеБолее тысячи российских и иностранных предприятий и организаций представлено на Международном военно-техническом форуме «Армия-2017», который стартует во вторник в Московской области.
    22.08.2017 РТВ-Подмосковье
    «Большая демократия» и маленький город - Копейка
    «Большая демократия» и маленький город
    Весь 1917 год Россию лихорадило. Начавшись с Февральской революции и отречения от престола Николая II, год завершился приходом большевиков с радикальным изменением и системы власти, и уклада жизни.
    Копейка
    «Шахматный бал» провели в Демьянове в Клину - Серп и Молот
    «Шахматный бал» провели в Демьянове в Клину
    Под таким названием в усадьбе Демьяново, как 230 лет назад, прошел уникальный шахматный бал.
    Серп и Молот
    Французский хор «CoreaD`Ys» и Академический хор «Кредо» дали 21 августа концерт в Жуковском к юбилею города - Авиаград Жуковский
    Французский хор «CoreaD`Ys» и Академический хор «Кредо» дали 21 августа концерт в Жуковском к юбилею города
    Первый из трех запланированных в Жуковском концертов французского и жуковского коллективов во Дворце культуры города прошел с огромным успехом.
    Авиаград Жуковский
    Спорт и строительство – рядом друг с другом - Егорьевский Курьер№ 33 от 16 августа 2017 г. И не только на календаре праздничных дат В минувшую субботу в России отмечался День физкультурника, а в воскресенье – День строителя.
    22.08.2017 Егорьевский Курьер
    IMG_3300-21-08-17-03-50.JPG - ЛДПРВ Ногинске на стадио­не «Автомобилист» про­шел районный праздни­к, посвященный Дню физкультурника.
    22.08.2017 ЛДПР
    Футбол. «ДОЛГОПРУДНЫЙ» разгромил «Псков-747» - Долгие ПрудыВ матче 5-го тура ФОНБЕТ — Первенства ПФЛ ФСК «ДОЛГОПРУДНЫЙ» одержал разгромную победу над ФК «Псков-747» со счетом 4:0.
    22.08.2017 Долгие Пруды
    «Капитан» открывает сезон 9 сентября - Ступинская панорама
    «Капитан» открывает сезон 9 сентября
    Девятый сезон МХЛ стартует 2 сентября матчем чемпионов. Молодежная хоккейная лига опубликовала даты первых матчей всех 33 команд Лиги.
    Ступинская панорама
    Школьники из Подмосковья победили в киберспортивном турнире - Серебряно-Прудский вестник
    Школьники из Подмосковья победили в киберспортивном турнире
    Фото: Playground.ru Завершился первый летний онлайн-чемпионат по киберспорту от Дневник.ру и Selectel «Битва школ».
    Серебряно-Прудский вестник
    Сборная Московской области стала второй на первенстве России по гребле на байдарках и каноэ - Серебряно-Прудский вестник
    Сборная Московской области стала второй на первенстве России по гребле на байдарках и каноэ
    В Казани завершилось первенство России и Всероссийские соревнования по гребле на байдарках и каноэ.
    Серебряно-Прудский вестник
    Дождь прольется в Люберцах - Люберецкая панорамаЛЮБЕРЦЫ. 22 августа. INLYBERTSY.RU - Московском регионе в установившуюся жару вклинится кратковременный дождь в компании с грозой.
    22.08.2017 Люберецкая панорама
    Скоро в школу! - Газета РодникВ Комитете по образованию Администрации Раменского муниципального района проведена рабочая встреча.
    22.08.2017 Газета Родник
    Треть подъездов от плана на 2017 год отремонтировали в Подмосковье - Лотошинский районТретью часть, или 10 тысяч от запланированного ремонта подъездов выполнили в Подмосковье, сообщил во вторник на заседании регионального правительства министр жилищно-коммунального хозяйства Московской области Евгений Хромушин.
    22.08.2017 Лотошинский район
    Раненного члена «банды ГТА» привезли в Мособлсуд - РТВ-ПодмосковьеЧлена «банды ГТА» Хазратхона Додохонова, которого ранили 1 августа во время перестрелки в Мособлсуде, доставили на очередное судебное заседание.
    22.08.2017 РТВ-Подмосковье
    День флага Российской Федерации сегодня отметят в парках Подмосковья - Серп и МолотКвесты, флешмобы, воздушные шоу, массовые забеги, посвященные Дню государственного флага России, пройдут в 41-м парке Подмосковья, планируется, что в них примут участие 12 тысяч человек,
    22.08.2017 Серп и Молот